柏市のうどんローカルチェーン店といえば「うどん市」です。本格的讃岐うどんが食べられるということもあって、一時期は30店舗まで全国展開していました。今回紹介するのは讃岐うどん市 南柏店。平日・休日問わずお昼時は毎日にぎわっています。
注文するのは市天丼セット。えび・キス・かぼちゃ・ピーマンの天ぷらがのった天丼とかけうどんがついています。
注文して10分後に到着。うどんのつゆは鰹の香りがしておいしそうです。関西系のつゆですかね。
セットのかけうどんなので、かまぼことネギしかのっていません。シンプルな具材構成ですが、おいしそうですね。
透明感があり鰹系の香りが非常に効いたやさしい味わい。丸亀うどんの方が味は濃いですが、出汁の強さは明らかにこちらの方が上。上品かつ非常に美味しいつゆでした。
うどんのコシは丸亀うどんや冷凍の丹念の方が強いです。しかし、つるっとした喉ごしはこちらのほうがいいですね。そして、時間がたっても麺がのびず、ゆっくり食べましたが最後まで喉ごしとコシに変化がほとんどありませんでした。無駄にコシが強くなく、最後まで楽しめるうどんですね。
セットの天丼は小ぶりですが、大きな天ぷらがガッツリのっています。
うどんも丸亀などのチェーン店と差がありましたが、天ぷらは天と地ほど差があります。まず、衣の厚みが異なります。薄くてサクッと歯ごたえ良く、油っぽくない衣は胃がもたれないです。エビは大きくてプリッとした歯ごたえ、野菜はしっとりしていながら分厚く食べ応えがあります。特にかぼちゃはホクホク・しっとりしていて絶品。
ここまで差があるのかと思える美味しい天ぷらでした。
ちなみに甘醤油味の天つゆもご飯と合っていて非常に美味しかったです。
今回注文した市天丼うどんは1180円（税込）。天丼とうどんを合わせてこの値段は結構安いかも？
丸亀と値段を比較してみると海老天200円・かぼちゃ150円・キス天200円（仮定）・ピーマン120円（仮定）・ご飯（並）180円・かけうどん440円
丸亀にはおいていない天ぷらなので、あくまで仮定になりますが1290円程度になりそうです。
うどん市のほうがお得かもしれないですね…是非おすすめしたいお店なので、一度いかれてみてはいかがでしょうか。
