ラーメン・そば・うどん（麺類）本店限定メニューを再現！「ホープ軒本舗監修東京背脂豚骨醤油まぜそば」を実食レビュー
東京の老舗ラーメン店「ホープ軒本舗」。1935年に屋台からスタートしたホープ軒本舗の特徴といえば、濃厚な豚骨出汁が効いた背脂豚骨醤油スープです。これがプリプリの角切り麺と合わさることで、非常にバランスの良い美味しいラーメンを提供しています。...
ラーメン・そば・うどん（麺類）
パン・カフェ・スイーツヤマザキ「CoCo壱番屋監修」第一パン「よこすか海軍監修」カレーパンを比較しながら実食
好きなパンランキングで必ず上位に位置するのが「カレーパン」です。日本生まれのカレーパンの起源には諸説ありますが、1910年〜1930年ごろにはすでにその原型が生まれていたようです。衣をつけてカラッと揚げたパン生地とカレーのコラボは根強いファ...
ラーメン・そば・うどん（麺類）とみ田を意識？日清「ドロラ王 魚粉、ザラザラ、魚介豚骨」はカップ麺の常識を覆すか？
中国から伝わったラーメンですが、現在は様々な種類が生まれています。その中のひとつである「魚介系豚骨」は、今やトップレベルの人気を誇る味付けです。2023年5月15日に発売された日清の「ドロラ王 魚粉、ザラザラ、魚介豚骨」も、まさにその魚介系...
ラーメン・そば・うどん（麺類）家系最高峰の王道家監修！「SUSURUも唸る家系の名店 王道家 豚骨醤油ラーメン」は再現率低い？実食レビュー
千葉県柏市に本店を構える 王道家 は、濃厚な豚骨と鶏油、強い醤油感で知られる家系ラーメンの人気店です。今回食べるのは、日清食品から発売された「SUSURUも唸る家系の名店 王道家 豚骨醤油ラーメン」。SUSURUと王道家店主・清水裕正 が監...
ラーメン・そば・うどん（麺類）中華蕎麦とみ田監修カップ麺セブンプレミアム「純粋豚骨らぁめん」が残念な味だった
つけ麺の名店といえば、千葉県松戸市に本店を構える 中華蕎麦 とみ田 を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。筆者も何度かラーメンやつけ麺を食べたことがありますが、固形に近いレベルのドロドロつけ汁は、魚介と豚骨の旨みがぎっしり。スープだけ...
ラーメン・そば・うどん（麺類）サンヨー×にんべん「ゆず香る極鰹だし小海老天そば」「ごま香る極鰹だし肉だしうどん」を実食
スーパーのめんつゆコーナーでよく見かける「にんべん つゆの素」。少々高めですが、良質な鰹節の出汁がしっかりと感じられるため、筆者も愛用しています。そんな「にんべん」と「サッポロ一番」がコラボしたカップ麺が、「ゆず香る極鰹だし小海老天そば」と...