千葉県の柏市を中心にお店をかまえるローカルチェーン店「うどん市」。知る人ぞ知るうどん屋さんですが、コスパの優れた美味しいうどんを提供すると評価の高いお店です。

今回紹介するのは、うどん市のごぼう天うどんです。ごぼう天といえば資さんうどんが有名ですが、どちらが美味しいのかも着目して実食してみました。

うどん市のごぼう天うどんは薄く輪切りしているのが特徴です。資さんうどんよりも少し大きいですね。一緒にバラ肉もはいっています。

ごぼう天は柔らかく、非常に香ばしいのが特徴。泥臭さや苦みが一切ないため、ごぼう天を食べた子供が薄いさつまいも天ぷらと勘違いしてしまうほど。資さんうどんのごぼうも柔らかいですけど、こちらは風味がさらに良く一味も二味も上。そして、衣が薄く油っこくないところもいいですね。

やや透明感のあるうどんはコシは丸亀製麺に負けていますが、つるっとした喉ごしとシコシコ嚙み切れるほど良い弾力は癖になります。お普通に美味しいうどんです。

鰹などの出汁が凄い汁ですが、ごぼうからも出汁が出ているためさらに旨みを増しています。非常に美味しい汁です。

今回食べたごぼう天うどんは980円（税込）。資さんうどんよりも値段は高いですが、味はこちらの方が美味しかったです。是非おすすめしたい店舗でした。