ラーメン
凌駕IDEA監修「あっさり煮干醤油らーめん」を食べた感想。あっさりはしているけど煮干しの味は...
地方ラーメンを含めるとラーメンの種類は数多くあります。同じ醤油ラーメンでもこってり系と煮干し系では全く味が異なります。さらに鶏ガラ系、魚介系など種類は...
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熊本黒ラーメン「好来（ハオライ）」を食べた感想。黒マー油はおいしいけどスープと麺はいまいち
ご当地ラーメンは日本には数多く存在しています。有名どころだと博多ラーメンや札幌ラーメンなどが当てはまります。熊本ラーメンもご当地ラーメンの1つです。特...
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麺屋宗監修 東京塩ラーメンを食べた感想。鶏ガラ・魚介の出汁がきいておいしかった
塩ラーメンはインスタントやチルドラーメンにとってなかなか難しいジャンルです。というのも出汁の味がしっかり出ていないと、化学調味料の風味が前面に出て、味...
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銘店伝説の旭川ラーメン青葉を食べた感想。安い醬油ラーメンの味でおすすめできない
今や星の数ほどあるラーメン屋ですが、名店と呼ばれるお店はごく一部です。「青葉」といえばラーメン好きは一度は店名を聞いたことある有名店です。ただし、関東...
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日清 「札幌麺屋 雪風」を食べた感想。まろやか味噌スープにガーリックの味が効いていた
今や日本の国民食とも言われているラーメン。代表的なラーメンの味と言えば「醤油」「味噌」「塩」ですよね。その中で味噌ラーメンは比較的歴史が浅く、1955...
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日清｜大砲ラーメン久留米とんこつを食べた感想。濃厚なコクと深い味わいがおいしい！
久留米ラーメンは、博多久留米発祥の豚骨ラーメンで全国の豚骨ラーメンの元祖といわれています。久留米ラーメンの特徴は、ストレートの固め細麺に博多ラーメン以...