節約料理を作るうえでコスパがいいと言われているのが切り干し大根。そんなコスパのいい食材でも業務スーパーの切り干し大根は特に安いです。
商品名は「千切大根」。100g98円（税抜）で購入しました。本当に安いですよね。原産国は中国です。
大体15分水につけて戻します。使用時は水気を切って使用するそうです。
ひじきの煮つけ4人前を作るときに20g程度使用しました。20gでも水で戻すとかなり多くなります。
圧力鍋を使用してひじきの煮つけを作りました。かなり簡単にできました。
圧力鍋で作ったので、非常に柔らかいですし味が染みています。後日、普通の鍋で作ってみましたが、若干繊維質で硬くて引っかかることがありました。国産の切り干し大根と比較して、繊維が多く少し硬めなのが特徴です。そのため、本商品を使う時は圧力鍋を使うか、時間をかけてじっくり煮込むことがおすすめです。
少し商品としてはいまいちな部分もありますが、コストパフォーマンスは最強。もし、圧力鍋を持っているとしたら是非おすすめしたい一品です。
