福岡県のご当地ラーメンのひとつに久留米ラーメンがあります。麺は博多ラーメンよりも太め、博多ラーメンよりも豚骨髄を煮込んだスープが特徴です。
久留米ラーメンで有名なのが「大砲ラーメン」です。昭和28年より屋台から始まった大砲ラーメンの特徴は創業当時より続いている継ぎ足し仕込みした、呼び戻しとよばれるスープです。超濃厚な豚骨スープを作るのに必要な技量とスープに負けない自家製麺が絶品と評判のラーメン。
明星はそんな大砲ラーメンをカップラーメンとして再現して販売しています。大砲ラーメンでも提供している昔ラーメンを再現した丼ラーメン。豚骨を焚き上げたスープとラードが合わさったこってりラーメンとの事です。実際にどんな味なのか実食してみました。
再現された豚骨スープの味が楽しみですね。
1食（128g）569kcal。食塩相当量は8.1g（めん・かやく2.2g、スープ5.9g）でした。
麺以外に4種類が別梱包されていました。液体スープと後入れかやくは後入れ。粉末スープとかやくは先に入れます。熱湯での調理時間は4分です。
4分後の完成品がこちら。この時点で豚骨の香りが凄いです。
豚骨ラーメン屋で嗅いだことあるような、豚の匂いが鼻を通り抜けるスープ。とっても濃厚。豚骨ラーメン屋で飲んだことあるような濃厚な豚骨の味わいです。筆者は豚骨のカップ麺は2026年まで数多く食べてきましたが、本商品より濃厚でコクのあるスープは出会ったことないですね。
細麺です。ストレートの細麺は弾力がありながら、スープを良い感じに吸っていて、おいしい。ラードやカリカリ背脂ともよくあっています。
カリカリ背脂はスープとのハーモニーもすばらしい。もっとドバドバ入っていたら最高ですね。
これまで食べてきた豚骨カップラーメンのなかでトップクラスに濃厚でラーメン屋に近い味わいでした。豚骨ラーメンファンにはおすすめしたい一品です。本当に美味しいカップ麺です。是非おすすめしたい一品。ごちそうさまでした。
2026年も明星 大砲ラーメン 昔ラーメンを販売している？
本商品は2026年も販売しています。スーパーではあまり見かけませんが、ネットでは販売しているので気になる人は購入してみてはいかがでしょうか？
