ラーメン・そば・うどん（麺類）青森煮干しラーメン「つじ製麺所 魚介出汁のスープ」はおいしい。しょっぱいのが難点
青森県のご当地ラーメンといえば煮干しラーメンがソウルフードといっても過言ではありません。青森県は煮干の産地であり、煮干し出汁をふんだんに使用したラーメンが広まった経緯があります。本当は青森県に行ってご当地ラーメンを食べたいところですが、東北...
ラーメン・そば・うどん（麺類）
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ラーメン・そば・うどん（麺類）東京らーめん「せたが屋」のチルドラーメンを食べた感想。香りは良いが味は普通
日本の国民食とまで言われるようになったラーメン。今や数多くのラーメン店が軒を連ね激しい争いをしています。ラーメン店だけでなくカップラーメンやチルドラーメンでさえも、数多くの種類が販売されは消えてを繰り返しており、生半可なラーメンではすぐにな...
ラーメン・そば・うどん（麺類）銘店伝説の森田屋総本店を食べた感想。あっさりモチモチ麺がくせになるラーメン
チルドラーメンでモチモチ麺のラーメンはあまり見かけたことありません。保存がきくモチモチ麺を再現することは難しく、ボソボソになりやすいことが起因していると思います。「森田屋総本店」は手打ちモチモチ麺が売りのラーメン屋です。アイランド食品の銘店...
ラーメン・そば・うどん（麺類）銘店伝説の「魁力屋ラーメン」を食べた感想。万人受けする無難な味でした
アイランド食品が販売している銘店伝説シリーズはラーメンの名店の味を再現したチルドラーメンです。そのため販売している商品を監修しているお店は個人店がほとんど。数少ないチェーン店監修のラーメンの1つに「魁力屋」があります。京都発祥の魁力屋は、全...
ラーメン・そば・うどん（麺類）セブンプレミアム「一風堂」がまずい件について。どうしてこうなった
博多ラーメン一風堂は海外でも店舗を展開し、日本ラーメンの代表として名をはせているお店です。店舗数だけでなく、一般消費者向けのカップラーメンや冷凍ラーメンなどでも一風堂監修のラーメンは数多く出回っています。今回はセブンプレミアムが販売している...
ラーメン・そば・うどん（麺類）銘店伝説の蔦（つた）を食べた感想。トリュフの香りは感じたがイマイチなラーメン
1900年より生まれたミシュランガイド。はじめはドライブのためのガイドでしたが1926年よりホテルに星をつけるサービスを始めてから様変わりします。ヨーロッパで星をつけていたミシュランガイドでしたが、2005年よりヨーロッパ以外の地域でも格付...