茨城県下妻市の「しもつま鯨工業団地」に、フジパン株式会社 下妻工場が2023年7月から稼働を開始したことをきっかけに始まったのが、「茨城を食べよう」プロジェクトです。
茨城県の特産品や県産食材を活用したパンを開発・販売する取り組みで、これまでにもさまざまなコラボ商品が登場しています。
2023年11月には第5弾の商品が発売されましたが、今回はその前に販売された第4弾の商品「お米コッペ 笠間の栗あん＆ホイップ」を購入してみました。
公式HPでは、「茨城県産米の米粉を使用したコッペパンに笠間の栗あんとホイップクリームをサンドしました。茨城県産米粉を11％使用。ほのかな甘みにやわらかでもっちりとした食感が特徴のコッペパンです。」と紹介されています。
茨城県産の米粉と、笠間市の名産である栗を組み合わせたコッペパンが、どのような味わいなのか実際に食べてみました。
原材料には、小麦粉・栗あん・ミルク風味ホイップクリーム・マーガリン・米粉・砂糖・米粉加工品などが使用されています。
1個当たり324kcal。炭水化物は55.5gで、食塩相当量は0.76gとなっています。
こちらが「お米コッペ 笠間の栗あん＆ホイップ」です。
見た目はシンプルなコッペパンですが、ふんわりとした生地で美味しそうな印象を受けます。
パンの間には、栗あんとホイップクリームがたっぷり塗られていました。
実際に食べてみると、茨城県産米粉を11％使用しているだけあって、パン生地はふんわり柔らかく、ほんのりもちっとした食感があります。
ただし、100％米粉パンではないため、本格的な米粉パンのような強い弾力やもちもち感というよりは、小麦パンに米粉らしい柔らかさが加わったような食感です。
食べやすさという点では、幅広い方に好まれそうな仕上がりだと感じました。
栗あんとホイップクリームは甘めの味付けで、栗の風味もしっかり感じられます。
欲を言えば、もう少し栗の香りが強かったり、栗の粒が入っていたりすると、さらに満足度が高くなったと思います。
とはいえ、100円前後で購入できる菓子パンとして考えれば十分完成度が高く、価格以上の美味しさを楽しめる商品でした。
茨城県との連携プロジェクトらしく、地元食材の魅力を手軽に味わえるパンに仕上がっています。
栗あんが好きな方や、ふんわりとしたコッペパンが好きな方には、ぜひおすすめしたい一品です。
ごちそうさまでした。
