石川県金沢市で濃厚ラーメンの名店として知られるのが「金澤濃厚中華そば 神仙」です。神仙のラーメンは、豚骨の旨みを凝縮した濃厚なスープとガツンとした濃いめの味付けが特徴。濃厚ラーメン好きの間では高い人気を誇り、「こってり感だけなら天下一品にも負けない」といった口コミが見られるほどの実力店です。
そんな神仙が監修した「濃厚ド豚骨醤油まぜそば」が、2023年8月22日にファミリーマート限定で発売されました。店名にも「濃厚」「ド豚骨」と入っているだけに、どれほどパンチのある味なのか期待が高まります。今回は実際に購入して、その味わいを確かめてみました。
メーカー公式サイトによると、「ポークとチキンのうまみを合わせ、濃口醤油で味を調えた濃厚な調味ダレ」が特徴とのことです。さらに、付属のキムチ風ふりかけを加えることで、辛みと酸味による味の変化も楽しめる仕様になっています。麺量は130gと一般的なカップまぜそばより多く、食べ応えにも期待できそうです。
タレには醤油、ポークエキス、糖類、チキンエキス、豚脂、キムチ調味料、たんぱく加水分解物などが使用されています。製造元はサンヨー食品グループの太平食品工業です。
1食（165g）当たり759kcal。炭水化物は95.5gで食塩相当量は5.9gです。
カップの中には調味ダレとキムチ風ふりかけが入っています。
麺の湯戻し時間は4分です。
完成品はこちら。メーカーではキムチ風ふりかけを味変用として後から加えることを推奨していますが、今回は手間を省くため最初からすべて入れて食べてみました。
麺は中太のストレート麺で、ほどよいコシがあります。モチモチ感も十分あり、喉ごしも悪くありません。麺そのものの完成度は比較的高く、食感は好印象でした。
一方で、タレは「濃厚ド豚骨醤油」という商品名から想像するほどのインパクトはありません。豚骨のコクは感じられるものの、油っぽさや濃厚さは控えめで、全体としては食べやすい醤油まぜそばという印象です。味付けもそこまで濃くなく、万人受けするようにバランスよくまとめられています。決してまずいわけではありませんが、「神仙監修」「ド豚骨」という名前から期待していたガツンとしたパンチや中毒性はあまり感じられませんでした。
付属のキムチ風ふりかけは確かに味変にはなります。ただ、キムチらしい旨辛さよりも酸味がかなり強く、どちらかというと「すっぱムーチョ」を思わせるような風味です。タレとの相性もそこまで良いとは感じられず、個人的には入れない方がまとまりのある味になったように思いました。
具材はキャベツと味付豚肉のみとシンプルな構成です。麺量が多い分、お腹はしっかり満たされますが、具材の量はかなり控えめで少し寂しい印象でした。特に味付豚肉は存在感が薄く、もう少し量があれば満足度はさらに高まったと思います。
全体としては、ボリュームがあり食べ応えのあるカップまぜそばでした。しかし、金沢屈指の濃厚ラーメン店が監修した商品として見ると、肝心の濃厚さは予想よりかなり控えめです。「濃厚ド豚骨」という商品名ほどのインパクトはなく、実際には食べやすい醤油まぜそばに近い仕上がりでした。また、味変用のキムチ風ふりかけも酸味が前面に出ており、タレとの一体感はあまり感じられませんでした。期待値が高かっただけに少し肩透かしを受けたものの、クセが少なく万人向けのまぜそばとしては十分楽しめる一杯だったと思います。
ごちそうさまでした。
