北海道札幌といえば味噌ラーメン。札幌ラーメンを看板メニューとしているラーメンチェーン店「どさん子」も、味噌ラーメンを代表する人気店の一つです。
そんな「どさん子」が監修したまぜそばが、2023年10月30日に新発売しました。その名も「サッポロ一番 札幌ラーメン どさん子監修 コーンバター風味噌まぜそば」。価格は276円（税抜）です。
公式HPでは「人気ラーメン店『札幌ラーメン どさん子』の味噌ラーメンの味わいをアレンジした、まぜそばです。」と紹介されている商品。味噌ラーメンをまぜそばにするとどのような味わいになるのか、実際に購入して食べてみました。
たれには味噌・香味油・豚脂・植物油脂・砂糖・ポーク調味料・香辛料・食塩・デキストリン・野菜調味料・ごま・乳等を主要原料とする食品などが含まれています。
たれについて公式HPでは、「ポークと味噌のうまみをバランスよく配合し、野菜の調理感と香辛料の風味を合わせた調味だれです。バターの風味を加えることで、コク深い味わいに仕上げています。」と紹介されています。
1食（120g）当たり571kcal。炭水化物は70.1gで、食塩相当量は4.3g。麺の量は100gと食べ応えも十分です。
油揚げ麺の湯戻し時間は4分です。
カップの中にはかやく・特製スープ・調味油が入っていました。
完成品はこちら。
見た目からして味が濃そうで、味噌の香ばしい香りがしっかり漂ってきます。
実際に食べてみると、食塩相当量の数字以上に味はしっかりしていて、味噌の風味が前面に出ています。豚骨ベースの出汁と野菜の旨味もきちんと感じられ、こってりしていますが、くどさはそれほどありません。
バター風味もほどよく効いていて、味噌のコクをさらに引き立てています。濃厚ではありますが最後まで飽きずに食べられる味わいでした。
麺はややちぢれたストレート寄りの太麺です。弾力がしっかりあり、濃厚なたれにも負けない存在感があります。たれとの絡みも良く、最後まで美味しく食べられました。
かやくのコーンは甘みがあり、濃いめの味噌だれとの相性は抜群です。黒ごまも香ばしさを加えていて、良いアクセントになっていました。
欲を言えば、もやしやキャベツなどの野菜がもう少し入っていれば、さらに札幌味噌ラーメンらしい雰囲気が出ていたように思います。
全体的に、ガツンとした味わいを楽しめる味噌まぜそばでした。油っこさはそこまで強くありませんが、味噌の旨味やコクをしっかり感じられる一杯です。
濃い味のまぜそばが好きな方にはおすすめできる商品でした。
ごちそうさまでした。
