ラーメン・そば・うどん（麺類）聘珍樓（へいちんろう）のチルドチャーシュー麺を食レポ。チャーシューが最高においしいよ！
中華料理・広東料理で有名な「聘珍樓（へいちんろう）」というお店はご存知でしょうか。聘珍樓は約130年前に日本で創業した、最古の中華料理専門店です。横浜で創業したのを皮切りに、2019年現在は「横浜」「日比谷」「溜池山王」「吉祥寺」「大阪」「...
チルドラーメン
ラーメン・そば・うどん（麺類）
ラーメン・そば・うどん（麺類）銘店伝説 千寿を食べた感想。しょうがの効いたキレの良い味噌ラーメンはうまい
北海道のラーメンと言えば味噌ラーメン。寒い地方は塩分が多めの味噌ラーメンの人気が高いです。都内に住んでいた友人が北海道のラーメン屋に行った際、おいしかったけど物凄く塩っ辛かったと言っていたのが印象的でした。さて、北海道には人気味噌ラーメン屋...
ラーメン・そば・うどん（麺類）銘店伝説 みんみんラーメンを食べた感想。あっさり濃厚スープがおいしいラーメン
あっさりした醤油スープに刻み玉ねぎを載せることで有名な八王子ラーメンをご存知ですか？昭和34年に初富士の店主が総菜屋を続けることが厳しくなり、ラードの油と刻み玉ねぎを合わせたラーメンが生まれます。2003年に地元学生などが八麺会を設立。のち...
ラーメン・そば・うどん（麺類）頂点の一杯 珍々亭 油そばを食べた感想。濃厚だけど薄味の絶妙な醬油ダレがたまらない！
チルドラーメンには高級志向と一般志向の2種類あります。一般志向のチルドラーメンは3人前145円程度に対して、高級志向のラーメンは2人前350円程度と倍以上価格の開きがあります。高級志向で有名なのが日清の行列のできるラーメン屋です。最近は人気...
ラーメン・そば・うどん（麺類）めんのマルニ 末廣ラーメン本舗醤油味の食レポ。濃口醤油スープがおいしい
チルドラーメンを製造している会社は星の数ほどあります。有名どころだと「日清」「東洋水産」「アイランド食品」でしょうか。最近人気になっているブランドは銘店監修ラーメンです。ラーメンの有名店が監修し、味を認めた商品のみ販売している有名店お試しチ...
ラーメン・そば・うどん（麺類）八郎めんの周助つけ麺を食べた感想。麺は美味しいがスープはいまいち
稲庭うどんで有名な秋田県ですが、昨今ラーメンも熱くなっています。秋田ラーメンに明確な定義はありませんが、全体的に細麺であっさり醤油ラーメンが多いです。特に煮干しなどの出汁を生かしたスープが多く、ツルツルの細麺とマッチしたラーメンはあっさり系...