味噌ラーメンの老舗ともいえるサッポロ一番ですが、最近は様々な商品やお店とコラボしています。今回紹介する新作もそのひとつ。
2023年11月に発売された「サッポロ一番 塩らーめんどんぶり 鈴木弥平監修 ペペロンチーノ風」は、有名イタリアンシェフの鈴木氏監修の商品です。
公式HPによると「サッポロ一番 塩らーめんどんぶりをオリーブオイル香るペペロンチーノ風に仕上げました。表面につるみがあり、粘りのあるもちっとした食感のめんです。ちぢれをつけることによりスープがよく絡みます。チキンとポークのうまみにガーリックのうまみを合わせ、オリーブオイルの風味、唐辛子とパセリの彩りを加えた、ペペロンチーノ風の塩味スープです。具材はキャベツ、フライドガーリックの組み合わせです。」と紹介されています。
塩ラーメンとペペロンチーノは相性がよさそうな予感がしますね。サッポロ一番の塩ラーメンがどのようにペペロンチーノ風にアレンジされているのか、実際に食べてみます。
スープには食塩・植物油脂・香辛料・チキン調味料・にんにく調味料・酵母エキス・ごま・ポーク調味料などが使用されています。
1食（76g）当たり320kcal。炭水化物は46.8gで、食塩相当量は4.8g（めん・かやく1.3g、スープ3.5g）。
カップの中にはかやく・スープ・特製オイルが入っています。
湯戻し時間は3分です。
完成品はこちら。
スープは思ったよりも塩っぽくなく、オリーブオイルのような香りが引き立つ、上品なイタリアンといった味わいになっています。にんにくもそこまで強調していなくて、塩とチキンがメインの味付けになっています。それでもペペロンチーノ風の味がするのは、オイルが効いているからかもしれません。
サッポロ一番の塩らーめんらしさも残っていますが、オリーブオイルの風味が加わることで、いつもの塩ラーメンとはかなり違った印象になっています。こってりした味ではなく、すっきりと食べられるところも特徴ですね。
麺はサッポロ一番味噌よりも細麺。引き締まっていて、さっぱりしたスープとよく合っていました。スープとの絡みもよく、ツルツルと食べ進めることができます。
具材にはキャベツが使用されています。キャベツ自体の相性は抜群。ただ、ベーコンかソーセージが欲しかったですね。肉系の具材が入っていれば、よりペペロンチーノらしい満足感が出たような気がします。
ペペロンチーノといえば唐辛子をイメージしていましたが、今回のカップ麺には入っていませんでした。そのため、刺激的な味わいは少なく、おとなしい味のペペロンチーノです。ガツンとした刺激を求めている人には物足りないかもしれませんが、筆者は好みのスープでした。
いつものサッポロ一番塩らーめんとは少し違った、オリーブオイルの風味を楽しめる一品でした。ペペロンチーノが好きな人はもちろん、あっさりした味わいのカップ麺が好きな人にもおすすめできます。
ごちそうさまでした。
