シャトレーゼといえば店内で焼きたてスイーツを販売している焼きたて工房です。そのなかでも初期から変わらず販売しているのがアップルパイです。ジョブチューンにも登場したことある本商品ですが、何度もリニューアルして味も進化しているとのこと。
ちなみに冷めてしまったときのために焼き方も紹介しています。ただし、焼き加減が結構難しく失敗しやすいためあまりおすすめできません。
筆者も焼き過ぎてしまったため、若干焦がしてしまったことがあります。このような失敗から最近は焼き直しはしないで早めに持ち帰って冷める前に食べてしまっています。なお、電子レンジで温めなおしたことありますが、せっかくのパイ生地がしんなりして、味が落ちてしまいました。レンジ調理はおすすめできません。弱火のオーブンでじっくりとやるか、上にアルミホイルを被せるのがよさそうです。
味は何度も進化していてかなりおいしいです。外のパイ生地はバターの香りがじんわり。なかのりんごのキャラメリゼはリンゴの味がして形もそれなりに残っています。なかのりんごは甘さが控えめで、そこまで強調していません。どちらかというと外のパイ生地がメインと言えます。
パイ生地は底面も焼き上げていていいですね。値段も421円（税込）とお手頃価格。2021年が399円（税込）だったので5年近く経過しても、さほど値上がりしていないのが良心的です。是非おすすめしたい一品。ごちそうさまでした。
