物価高の続くなか人気なのが業務スーパーです。「業務用で量が多くて安い」ということで店内を見渡すと個人客だけでなく、業者も買いに来ています。
今回紹介するのは業務スーパーで販売している「業務用大豆水煮1kg」。購入価格は278円（税抜）。
1kgで278円は滅茶苦茶安いです。ちなみにイオンで売られているトップバリュの大豆水煮が180gで98円なので、比較するとかなりお得なのがわかります。
基本的には大豆と食塩しか入っていません。原産国は中国。
本商品はそのまま使用することも可能。
袋を開けてみるとゼリー状に固まっていたので、筆者は水洗いして使用しました。
なお、1kgを全部使うことは難しく、どうしても余ってしまいます。そこでおすすめなのがヒートシーラー。密閉して再度袋綴じできるので、商品も劣化しにくく、中身が漏れてしまう心配はありません。筆者が使っているのは「テクノインパルス クリップシーラー」。あまり邪魔にならず、簡単にパウチすることができます。
大豆の水煮を使ってひじきの煮物を作ってみました。
豆は結構大きくて、大豆自体も柔らかく美味しいです。中国産だから硬いや変なにおいがするといったことがなく、普通に美味しい大豆の水煮でした。
今回は4人前のひじきの煮物を作りましたが、おそらく10％程度しか使用していません。滅茶苦茶コスパがいいですね。是非おすすめしたい商品でした。
