ラーメン・そば・うどん（麺類）銘店伝説の森田屋総本店を食べた感想。あっさりモチモチ麺がくせになるラーメン
チルドラーメンでモチモチ麺のラーメンはあまり見かけたことありません。保存がきくモチモチ麺を再現することは難しく、ボソボソになりやすいことが起因していると思います。「森田屋総本店」は手打ちモチモチ麺が売りのラーメン屋です。アイランド食品の銘店...
ラーメン・そば・うどん（麺類）
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ラーメン・そば・うどん（麺類）銘店伝説の「魁力屋ラーメン」を食べた感想。万人受けする無難な味でした
アイランド食品が販売している銘店伝説シリーズはラーメンの名店の味を再現したチルドラーメンです。そのため販売している商品を監修しているお店は個人店がほとんど。数少ないチェーン店監修のラーメンの1つに「魁力屋」があります。京都発祥の魁力屋は、全...
ラーメン・そば・うどん（麺類）セブンプレミアム「一風堂」がまずい件について。どうしてこうなった
博多ラーメン一風堂は海外でも店舗を展開し、日本ラーメンの代表として名をはせているお店です。店舗数だけでなく、一般消費者向けのカップラーメンや冷凍ラーメンなどでも一風堂監修のラーメンは数多く出回っています。今回はセブンプレミアムが販売している...
ラーメン・そば・うどん（麺類）銘店伝説の蔦（つた）を食べた感想。トリュフの香りは感じたがイマイチなラーメン
1900年より生まれたミシュランガイド。はじめはドライブのためのガイドでしたが1926年よりホテルに星をつけるサービスを始めてから様変わりします。ヨーロッパで星をつけていたミシュランガイドでしたが、2005年よりヨーロッパ以外の地域でも格付...
ラーメン・そば・うどん（麺類）セブンプレミアム「すみれ」を食べた感想。普通の味噌ラーメンすぎてコメントできない
少しラーメンに詳しい人なら一度は耳にしたことがある超有名店「すみれ」。冷凍ラーメンやカップラーメンでも「すみれ」が監修したラーメンが数多く販売されており、庶民にとって馴染み深いラーメンといえます。セブンプレミアムでもラーメン「すみれ」が監修...
ラーメン・そば・うどん（麺類）銘店伝説の麺処ほん田を食べた感想。あっさり系の醬油ラーメンでした
麺処 ほん田は東十条に本店を置く、ラーメン屋さんで2008年に21歳になった店主がオープンした新進気鋭のラーメン屋ともいわれています。10年に1度しか生まれないと言われているラーメンの天才がつくる味は、ラーメンマニアの虜となりたちまち人気店...