サンポー食品の「三宝だし本家 博多ごぼう天うどん」は、魚介だしの上品なスープとごぼう天が特徴の人気カップうどんです。発売から39年を迎えたロングセラー商品で、2023年8月21日にリニューアルされました。
だしや具材がどのように進化したのか気になり、実際に食べてみました。
公式ホームページによると、「スープは、いりこ、鰹節、昆布、焼きあごなどを贅沢に使用し、だし感際立つ博多らしい上品な味わいです。具材のごぼう天ぷらは後のせで、サクサクとした食感を楽しめます。」とのことです。
1食（88g）当たり411kcal。炭水化物は52.6g、食塩相当量は4.8g（めん・かやく1.8g、スープ3.0g）です。
スープには食塩、魚介エキス、しょうゆ、糖類、デキストリン、たん白加水分解物、ねぎ、かつお節粉末などが主に使用されています。
カップの中には粉末スープと後のせ用のごぼう天ぷらが入っていました。
麺の湯戻し時間は5分です。
完成したのがこちら。ごぼうの香りはそれほど強くなく、魚介だしの上品な香りがふんわりと広がります。
まずスープを飲んでみると、いりこやかつお節、昆布などの魚介だしがやさしく効いた、すっきりとした味わいです。塩味も控えめで飲みやすく、最後まで飽きずに楽しめます。ただ、ごぼうの風味は思ったほど感じられず、魚介だしが中心のスープという印象でした。上品でおいしい反面、全体的にあっさりしすぎており、もう少しコクやインパクトが欲しいところです。
麺はちぢれが強く、ややごわごわした食感でした。公式ホームページでは「ふんわり、もっちり」と紹介されていますが、実際にはコシが強めで、やや硬めの仕上がりという印象です。好みは分かれそうですが、博多うどん特有のやわらかい麺をイメージしていると少し違和感があるかもしれません。
主役のごぼう天は、後のせにすることでサクサクとした食感が楽しめます。ただ、ごぼう本来の香りや風味は控えめで、「ごぼう天うどん」という商品名から期待するほどの存在感はありませんでした。もう少しごぼうの香りや旨みが強ければ、より満足度の高い一杯になったように感じます。
全体としては、魚介だしの上品な味わいを楽しめる食べやすいカップうどんでした。一方で、ごぼう天の存在感や全体のインパクトはやや弱く、リニューアル商品としては少し物足りなさも感じます。あっさりした和風うどんが好きな方にはおすすめですが、濃い味やごぼうの風味を期待している方には少し控えめな仕上がりでした。
ごちそうさまでした。
