ちゃんぽんと聞くと、多くの方は長崎県のご当地グルメである「長崎ちゃんぽん」を思い浮かべると思います。しかし、四国の愛媛県には、地元の方々に長年愛されている別のちゃんぽんが存在します。
その名も「八幡浜ちゃんぽん」です。
八幡浜ちゃんぽんは、愛媛県八幡浜市で親しまれているご当地グルメで、長崎ちゃんぽんとは大きく異なる味わいが特徴です。鶏ガラやかつおだしをベースにしたあっさりとしたスープは、見た目も非常にシンプルで、優しい味わいを楽しめる一杯になっています。
炒めた野菜や具材をスープで煮込むことで、野菜の旨味や香ばしい風味がスープに溶け込んでおり、一般的な醤油ラーメンとは一味違った奥深い味わいになるそうです。
そんな八幡浜ちゃんぽんを、ニュータッチ凄麺シリーズがカップ麺で再現しました。
ニュータッチ凄麺では、ご当地ラーメンを忠実に再現するため、実際に現地へ足を運んで調査する商品開発を行っています。今回の八幡浜ちゃんぽんも、10時間以上かけて現地へ到着し、入念なリサーチを行ったという非常に力の入った一杯です。
スープの原材料には、食塩・醤油・食用風味油・たんぱく加水分解物・糖類・チキンエキス・動物油脂・ポークエキス・魚介エキス・植物油脂・香辛料・キャベツエキス・鰹節粉末などが使用されています。
ちなみに今回の商品は、八幡浜市役所から「ぜひ八幡浜ちゃんぽんのカップ麺を作ってほしい」という要望がきっかけとなり、商品化がスタートしたそうです。それだけ地元の方々の期待が詰まった商品と言えます。
1食（119g）当たり343kcal。炭水化物は62.1gで、食塩相当量は7.4g（めん・かやく2.3g、スープ5.1g）となっています。
カップの中には、2種類のかやくと後入れ液体スープが入っていました。
調理方法は一般的なカップ麺と同じで、お湯を注いで待つだけです。湯戻し時間は5分となっており、凄麺シリーズらしいノンフライ麺が使用されています。
完成品はこちら。
黄金色に輝く、きれいなスープが印象的です。見た目からもあっさりとした優しい味わいが期待できます。
まずはスープから飲んでみました。
少し甘みのある、すっきりとした醤油スープの味わいです。野菜の旨味とかつお系のだしがしっかり感じられ、非常に美味しいスープに仕上がっています。
一般的なちゃんぽんというと、豚骨ベースの濃厚な味をイメージする方も多いと思いますが、八幡浜ちゃんぽんのスープは全く違った方向性です。あっさりしているのに物足りなさはなく、だしの風味をしっかり楽しめるのが特徴です。
個人的には、普通のちゃんぽんというよりも、横浜あんかけラーメンに近いような優しい味わいも感じられました。
麺は加水率高めのツルツルとした食感のノンフライ麺です。
喉ごしの良さと適度なコシがあり、完成度の高い麺に仕上がっています。すっきりとした味わいのスープとの相性も非常によく、最後まで美味しく食べられる麺でした。
具材にもこだわりが感じられます。
八幡浜産のじゃこ天は、すっきりしたスープをしっかり吸い込み、噛むほどに旨味が広がります。カップ麺の具材としては存在感があり、食べ応えも十分です。
さらに、キャベツ・ニラ・いか・人参などの具材もたっぷり入っており、見た目以上に豪華な内容になっています。
全体的に非常にクオリティの高いカップラーメンで、最後まで美味しく楽しむことができました。
正直、筆者は今回食べるまで「八幡浜ちゃんぽん」というご当地グルメを知りませんでした。しかし、このニュータッチ凄麺を食べたことで、実際に現地の八幡浜ちゃんぽんを味わってみたいと思うほど興味を持つことができました。
ご当地ラーメンを手軽に楽しめる凄麺シリーズらしい、魅力あふれる一杯でした。
ごちそうさまでした。
