日清の麺や金時監修「汁なし坦々麺」を食べた感想。甘辛だれと山椒がスパイシー

「油そば」や「台湾まぜそば」など汁がないラーメンが浸透してきています。意外ですがラーメン発祥の地、中国では汁なしラーメンの方が多いです。そのため、遠い将来の日本でも汁なし担々麺が主流になるかもしれません。

日清チルドラーメンまぜ麺の匠でも「麺や金時監修　汁なし担々麺」を販売しています。実際に食べた感想をまとめました。

麺や金時はどんなラーメン？

麺や金時はミシュラン東京で3年連続ビブグルマンに選ばれたお店です。ビブグルマンとは5,000円以下で価格以上の満足した料理を食べられるお店として紹介されています。

麺や金時は汁なし担々麺をメインにしたラーメン屋で日本人に合わせた甘辛なたれにスパイシーな山椒を合わせた味が好まれています。口の中に辛さが残りながら、絶妙な塩梅にしあげ、辛さの中にたれの甘みを加えることによって多くの支持を得ていると評判です。

【麺や金時】
@東京：江古田駅から徒歩8分

香ばしい香りが食欲を刺激する「汁なし担々麺」を食べられるお店。

自家製ラー油、四川花椒、香辛料を使用しており、香りの良さに麺をかきこみたくなる衝動を抑えるのはもはや不可能！

モチモチ麺をすすると辛味と痺れを同時に楽しめる至高の一杯です✨ pic.twitter.com/X947MS5FEz

— 唯一無二の絶品グルメ（むにぐるめ） (@muni_gurume) 2019年5月5日

日清　汁なし担々麺の栄養成分と原材料

山椒などの辛味のお陰で塩分は控えめになっています。麺の量が多いので、炭水化物が81.5gもあってかなり多めですね。糖質制限している人は絶対に食べたらダメです。

たれは植物油脂、しょうゆ、糖みつと続いているので甘めのたれだとわかります。ピリ辛エキスとして花椒が入っているので甘ピリ辛といったところでしょうか。

日清　汁なし担々麺を調理

1人前「麺1袋、たれ1袋」入っています。麺は汁なし麺だけあってかなり多めです。

麺はコシの強そうな中太麺。コシが強いので長めにゆでた方がよさそうです。

パッケージによると4分～4分半と書いてありましたが、今回は2人前調理するので5分程度ゆでました。

茹でた麺にたれを載せたら完成です。たれにはあらかじめ肉が入っているため、余計な具材を用意する必要がありません。色どりを考慮するとカシューナッツや青菜をのせてもいいでしょう。

日清　汁なし担々麺を食べた感想

たれと麺を混ぜ合わせました。花椒の香りが充満しています。結構辛そうです。

コシの強い麺はたれと良く絡んでいます。一口食べてみると花椒のピリ辛が口いっぱいに広がった後、たれの甘みが充満していきます。ゴマや醤油などの担々麺の味を残しながら甘み重視のたれは辛さが苦手の人でもとっつきやすい味です。

肉も味が染みていて非常に美味しく、麺との絡みも抜群です。麺は5分と長めにゆでましたが、モチモチした食感になりたれとの相性が抜群でした。汁なし担々麺は数多く食べてきましたが、上位に入るほどおいしいです。さすがビブグルマン監修の汁なし担々麺といえるでしょう。

日清　汁なし担々麺を食べた他の人の感想

・モチモチ麺と花椒のスース―、甘辛味噌が絶妙で非常に美味しい。
・甘い！甘い！でも濃厚で非常に美味しい。
・麺のモチモチは良いけど具の存在感はいまいち。

甘みの強いタレは非常に好評で濃厚な味がモチモチ麺と絡み美味しいと評判でした。ちなみに付属の特製スパイスがあるようですが、元々辛いのが苦手なので入れませんでした。特製スパイス入れなくても充分おいしいですよ。

日清　汁なし担々麺をおいしいと感じる人は？

・スース―した味の花椒が苦手ではない人
・甘めな淡々味が好きな人
・モチモチ麺が好みな人

強烈な辛さがなく、担々麺独特のゴマ甘辛たれは万人受けしやすいと思います。私は花椒が苦手ですが、そこまで気にせず食べることができました。汁なし担々麺を食べたくなったらリピートするでしょう。

商品名：麺や金時監修　汁なし担々麺
メーカー：日清食品
参考価格：360円
管理人おすすめ度：★★★★☆