2023年8月29日、セブン‐イレブン限定で「中華麺店 喜楽 焦がしネギ風味醤油ラーメン」が発売されました。近年はコンビニ限定の名店監修カップ麺が数多く登場していますが、本商品もその一つです。
監修を手掛けた「喜楽」は、渋谷を代表する老舗ラーメン店。ルーツをたどると、終戦直後に創業した伝説の中華料理店「喜楽大飯店」に行き着きます。数多くの有名ラーメン店主を輩出したことで知られ、その流れをくむ「喜楽」は1952年に創業。動物系の旨みに醤油の香りをしっかりと効かせた、昔ながらの中華そばで長年親しまれています。
今回発売された「中華麺店 喜楽 焦がしネギ風味醤油ラーメン」は、セブン＆アイグループとサンヨー食品が喜楽監修のもと開発した一杯です。
老舗の味がどこまで再現されているのか、実際に食べてみました。
スープには糖類、食塩、チキン調味料、豚脂、植物油脂、醤油、香味油、ポーク調味料、野菜調味料などが使用されています。
1食（94g）当たり440kcal。炭水化物は55.6g、食塩相当量は5.9g（めん・かやく1.4g、スープ4.5g）です。
カップの中には調味油とふりかけが入っています。
麺の湯戻し時間は5分です。
完成したものがこちら。
ふりかけは焦がしネギで、フタを開けた瞬間から香ばしい香りが広がります。
まずはスープからいただきます。
焦がしネギの香ばしさと、すっきりとした醤油スープがよく合っていて、なかなか完成度の高い味わいです。動物系と野菜系の旨みもほどよく感じられ、どこか懐かしさを覚える昔ながらの中華そばらしいスープに仕上がっています。
焦がしネギの風味がアクセントになっていて飽きずに飲めますが、個人的にはもう少し背脂や油のコクが加わると、さらに満足感のあるスープになったように感じました。
一方、麺はちぢれの強い、ごわごわとした食感です。
麺そのものの食感は悪くありませんが、このあっさりした醤油スープとの相性はあまり良くない印象でした。スープが繊細なだけに、もう少しストレート寄りでコシのある麺の方が全体のバランスは良くなったように思います。
具材は味付豚肉ともやしが入っています。
どちらも一定の存在感はありますが、やはり一番印象に残るのは焦がしネギです。香ばしさが全体を引き締めている一方で、その他の具材はやや脇役といった印象でした。
全体としては、焦がしネギを効かせた醤油スープの完成度は高く、老舗らしい落ち着いた味わいを楽しめる一杯でした。
ただ、そのスープに対して麺がややちぐはぐで、全体の完成度を少し下げてしまっているように感じます。麺がもう少しスープに合う仕様であれば、さらに満足度の高い商品になっていたのではないでしょうか。
ごちそうさまでした。
