兵庫県にお店をかまえる「らーめん専門店 和海（なごみ）」といえば、西の横綱と称されるほど、兵庫県を代表するラーメンの名店です。
特徴は、大将が無添加にこだわり抜いて作り上げたスープと、歯切れのよい自家製麺です。素材の旨味を最大限に引き出した塩らーめんは、多くのファンを魅了しており、連日長蛇の列ができるほど人気を集めています。
そんな「和海（なごみ）」の味わいを再現したのが、サンヨー食品です。今回の商品はセブンイレブン限定で販売されています。
実際のお店にはなかなか足を運べない方でも、名店の味を手軽に楽しめるということで、どのような味に仕上がっているのか気になり購入してみました。
スープの原材料には、糖類・チキンエキス・チキン調味料・食塩・魚介調味料・ポーク調味料・魚粉・香辛料などが使用されています。
鶏の旨味と魚介の風味を組み合わせた、和海（なごみ）らしい濃厚なだしの味わいが期待できる内容です。
1食（96g）あたり426kcal。炭水化物は55.7gで、食塩相当量は5.7g（めん・かやく1.7g、スープ4.0g）となっています。
カップの中には、お麩を中心としたかやくと液体スープが入っていました。
湯戻し時間は3分です。
完成品はこちら。
見た目からも、鶏と魚介の旨味が詰まった濃厚そうなスープが印象的です。
まずはスープから飲んでみました。
魚介と鶏が合わさっただしは非常に濃密で、しっかりとした旨味を感じられます。塩味が強くて濃いというよりも、だしの風味によって味に深みが出ている印象です。
すっきりとした後味ながら、濃厚なだしの余韻が口の中に残るスープで、最後まで飽きずに楽しめます。
また、インスタントの塩ラーメンで感じることがある独特な化学調味料感や人工的な味わいはほとんどなく、カップ麺とは思えないほどクオリティの高いスープに仕上がっています。
麺はやや平たい形状で、プリッとしたコシと弾力を感じられる歯切れのよい麺です。
ほどよく縮れた麺がスープをしっかり絡め取り、濃厚な鶏魚介だしとの相性も抜群です。食感にもこだわりが感じられ、最後まで美味しくいただけました。
具材のお麩も、この商品の大きな特徴です。
だしの効いたスープをたっぷり吸い込んだお麩は、口に入れると旨味が広がり、良いアクセントになっています。シンプルな具材ながら、スープとの相性は抜群でした。
カップ麺とは思えないほど完成度の高いスープと、特徴的で食感の良い麺が楽しめる非常に美味しい一杯でした。
特に、鶏と魚介の旨味が凝縮された塩スープは、一般的なカップ麺の塩ラーメンとは一線を画す味わいです。お麩も良いアクセントになっており、和海（なごみ）のこだわりを感じられる商品でした。
ごちそうさまでした。
