ニュータッチの凄麺といえば、麺が生めんに近い食感で好評のシリーズです。特に全国のご当地ラーメンを再現したメニューはクオリティが高く、非常に美味しいですよね。
今回紹介するのは、凄麺シリーズの冬季限定商品「冬の塩らーめん」。
ホームページで欠品（2023年11月14日時点）がアナウンスされるほど人気の商品がどんな味なのか、実際に食べてみます。
本商品の一番の特徴は、一度湯切りをしてから再度熱湯を加えることで、さらに美味しくなるということ。ひと手間かけるかどうかによって作り方や湯戻し時間も変わってきます。
スープには動物油脂、たん白加水分解物、食塩、糖類、ポークエキス、チキンエキス、でん粉、ローストガーリックペースト、ローストベジタブルペースト、白菜エキス、香辛料などが使用されています。
1食（120g）当たり367kcal。炭水化物は60.4gで、食塩相当量は7.3g（めん・かやく1.8g、スープ5.5g）。麺の量は65gなので、量はそこまで多くありません。
カップの中には、かやく・後入れ液体スープ・辛タレが入っています。辛さレベルは3段階評価のうち1なので、辛いものが苦手な人でも食べやすそうです。
こちらが完成品。お鍋のラーメンのような見た目です。
すっきりとした塩味に、豚骨とチキンの出汁が感じられます。具材の白菜からも出汁が出ていて、豚骨鍋の締めに食べるラーメンスープのような味わいです。こってりしすぎることもなく、かなり美味しいですね。
辛タレはレベル1とあって、さほど辛くありません。コクのあるスープにピリッとした辛さが加わる程度で、よいアクセントになっています。辛さが強すぎないので、スープの味わいもしっかり楽しめます。
麺はさすが凄麺といったところ。ムラもなくコシが強い、加水率高めの麺はツルツルとしたのど越しがあり、スープもよく吸い込んでいて非常に美味しいですね。少し麺が伸びやすいので、完成したら早めに食べたほうがよさそうです。
具材の白菜は、カップ麺とは思えないほどシャキシャキとしていて分厚いです。白菜からもスープの出汁が出ているため、白菜がメインといってもいいカップラーメンかもしれません。
全体的に非常に美味しく、満足できるカップ麺でした。湯切りをしてから熱湯を加えるというひと手間が必要ですが、そのおかげかスープも非常に熱々。寒い日に食べたくなる一品です。
現在は品切れ中とのことなので、早く販売再開してほしいですね。凄麺らしいクオリティの高い麺と、豚骨・チキン・白菜の旨みが効いた塩スープがよく合っていました。
ごちそうさまでした。
