日清どん兵衛といえば、日清が販売しているカップ麺の看板商品ともいえるシリーズです。これまでどん兵衛は数多くの新商品を販売してきましたが、最近は韓国料理をアレンジした商品も販売しています。
今回紹介する「日清のどん兵衛 ソルロンタン風うどん」も、2023年11月20日に新発売された韓流カップうどんです。
公式HPによると「牛骨、牛肉のだしと香味野菜の旨みをきかせたコク深いつゆが特長」とのこと。ソルロンタンはコムタンに似ていますが、煮詰めた牛肉と醤油で味付けしたコムタンに対して、「牛骨や内臓」を煮込んで塩で味付けしたものがソルロンタンといわれています。
スープの原材料には、食塩・糖類・香味調味料・乳化油脂・ビーフ調味料・香辛料・クリーミングパウダー・酵母エキスなどが使用されています。
1食（80g）あたり355kcal。炭水化物は49.6gで、食塩相当量は4.9g（めん・かやく1.6g、スープ3.3g）。
カップの中には粉末スープとかやくが入っています。
湯戻し時間は5分。
完成品はこちら。白濁したスープが食欲をそそります。
かなりビーフの味わいが強いスープです。ビーフジャーキー風の大豆加工品から、いい感じの出汁が出ているのかもしれません。牛骨だしのような味わいはなく、もう一歩コクが欲しかったところ。塩分はそこそこ感じますが、そこまでしょっぱくなく、バランスがいいスープです。
麺は普通のどん兵衛と変わりません。牛肉風味の塩スープとよく合っています。
ビーフジャーキーかと思ったら大豆加工品の具材。お肉そっくりの味ですが、噛めば噛むほど味わい深くなるビーフとは違い、少し違和感は覚えます。これが本物のビーフなら、スープがもっとおいしくなったかもしれませんね。
スープや具材のコンセプトはいいですが、本物のビーフを具材に使用していてほしかったと思いました。惜しいカップ麺です。
ごちそうさまでした。
